탕후루 만드는 법 DIY 레시피 집에서 쉽게 탕후루 만들기 도전

안녕하세요. 달콤한 간식을 좋아하시는 분들께 특별한 DIY 레시피를 소개해드리겠습니다. 바로 중국 전통 간식인 탕후루인데요. 이색적인 맛과 아름다운 모양으로 많은 사랑을 받고 있죠.

탕후루는 집에서도 간단하게 만들 수 있어서 어린이 간식은 물론 파티용 디저트로도 인기가 많은데요. 지금부터 탕후루 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다.

탕후루란?

탕후루는 중국 전통의 달콤한 간식으로, 꼬챙이에 끼운 과일들을 설탕 시럽에 담가 굳힌 것을 말합니다. 바삭바삭한 설탕의 코팅이 입안에서 사르르 녹으며, 상큼한 과일과 만나 아주 맛이 일품이죠.

겉은 달콤하고 속은 상큼하여, 맛의 조화가 어마어마한 탕후루는 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 아주 매력적인 간식입니다.

3가지 필수 재료

탕후루를 만들기 위해선 반드시 이 3가지 재료가 필요합니다.

1. 과일(사과, 딸기, 포도, 바나나 등 원하는 과일을 준비)
2. 설탕과 물
3. 꼬챙이

설탕은 과일을 달콤하게 코팅하는 역할을 하고 물은 설탕이 잘 녹도록 도와주는 역할을 하는데 이 두 재료가 가장 핵심이 되는 재료입니다.

탕후루용 과일 고르는 팁 및 준비 방법

과일을 선택할 때는 신선하고 단단한 것이 좋습니다. 너무 익거나 부드러운 과일은 설탕 시럽에 담갔을 때 모양이 무너질 수 있으니 주의해주세요.

과일은 깨끗하게 씻은 다음 적당한 크기로 자른 후 꼬챙이에 끼워줍니다. 이때 과일이 물러지지 않도록 힘을 주어 꼬챙이를 찔러넣는 것이 중요한 포인트죠.

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탕후루의 포인트 OOOO 만들기

설탕 시럽을 만들기 위해서는 냄비에 물과 설탕을 1:1 비율로 넣고 중불에서 끓여야합니다. 설탕이 완전히 녹고 시럽이 끓기 시작하면 약불로 줄여서 10분 정도 더 끓여주세요.

시럽이 적당히 농도가 진해지면 불을 끄고, 준비된 과일 꼬치를 시럽에 담갔다가 꺼내면 탕후루의 기본이 완성됩니다.

탕후루 꼬치 꽂을 때 포인트

시럽에 과일 꼬치를 담갔다 꺼낸 후, 굳기 전에 빠르게 회전시켜줌으로써 과일 전체에 시럽이 고르게 코팅되도록 해야합니다.

이때, 시럽이 너무 뜨거우면 과일이 상할 수 있으니 적당한 온도에서 작업하는 것이 포인트죠. 그리고 시럽이 굳으면 그 위에 참깨나 코코넛 가루를 뿌려서 맛있는 탕후루를 즐기시면 됩니다.

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더 중요한 보관법

완성된 탕후루는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 습기가 많은 곳에서는 설탕 코팅이 녹을 수 있으니, 가능한한 바삭바삭한 상태를 유지할 수 있는 곳에 두는 것을 추천드려요.

바로 먹지 않을 경우에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 됩니다.

도움되는 글

집에서 간편하게 만든 탕후루는 어린이 간식이나 파티용 디저트로 손색없이 없습니다. 이번 글을 통해 탕후루 만드는 법을 알게 되셨다면, 망설이지 말고 시도해보세요.

달콤하면서도 상큼한 맛이 일상에 작은 즐거움을 더해줄 것입니다. 다음에도 더 맛있고 재미있는 요리 정보로 찾아뵙겠습니다.

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